1983年5月、神戸栄町に“ビストロ コム・シノワ”がオープン。メリケンパークの活性化のためにと神戸市からの依頼もあり2003年4月、現在海洋博物館2Fにレストラン コム・シノワ・The Oceanをオープン。 ガラス張りの店内は神戸港が一望でき、明るく活発な雰囲気に。夜は一転夜景の広がるエレガントな空間となる。

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