セカンドライフでも情報配信。神戸のグルメ（gourmet）を『ＷＥＢ』プラス『セカンドライフ』で。

林さんの、魚に対して（仕入れ・扱いに関しても）決して妥協を許さず、常に美味しい料理を追及しているところを尊敬しています。気さくな人柄も好きですね。歩路庵(ぽじあん)さんの魚を使った料理はどれも美味しいけど、特にオリジナルの寿司ロールが大好きです。

オーナーシェフ
林 祐宣

7年前に六甲道にオープンした「Positive Imbalance(ポジティブアンバランス)　〜歩路庵(ぽじあん)〜」。こちらのオーナーシェフ「林祐宣さん」は。カリフォルニア留学時代に寿司屋でアルバイトしたことがきっかけで、この道に魅力を感じ、帰国後、フランス料理とイタリア料理を修業して独立された。
毎日、中央市場と明石の昼網を仕入れに行き、その日の最高のものを選び、お客さまに提供。店内には、活けすもあり、さざえや鮑・蛤などの貝類やカレイやあぶらめ・あこう等の地の魚が泳ぐ。(※冬場はふぐが泳ぐ)お客さんのほとんどは、料理はおまかせで、満腹になったらオーダーストップをするという形で料理を堪能している。
店名の意味は、刺身やカルパッチョ、寿司などの和とパスタやハーブロースト、フレンチのポワレなど、メニューが混合していてアンバランスということ。又、年配のお客様に分かりやすく、「歩路庵(ぽじあん)」と名づけた。
客層は30歳代後半から70歳までと幅広く、50、60歳代が多いことからも、料理がしっかり地についていることが伺われる。