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魚専門のイタリアンで店内に生け簀があり、いつも新鮮な海の幸が低価格で味わえます。 ワインのチョイスもグッド！　サービスも気取らずにいいかんじです。 あと、ボリューム満点！いつもお腹いっぱい海の幸を堪能させてもらってます。 仕入れによっては、見た事のない魚が出てくることもあり楽しいです。

シェフ
宮田 光基

六甲にある「ＶＩＮ ＳＡＮＴＯ」の2号店として、2008年11月に北野にオープン。
他のイタリア料理店とは違い、魚と野菜だけのイタリアン。この店の総料理長が、フランス＆イタリア料理の修業をしてきた宮田光基さん。
午前三時に、中央市場に足を運び、セリの前に、明石・瀬戸内のその日の良い魚を先取り仕入れをするという。又、明石 昼網の魚も生きたまま仕入れる。店内には「いけす」があり、毎日、仕入れた魚が元気に泳いでいる。旬の魚、新鮮な魚にごだわっているので素材は抜群。その厳選された素材で魚本来の味、旬の味を楽しんで貰うため、料理はシンプルに仕上げている。魚の産地が変更になったり、一週間経てば、市場には違う魚が並ぶので、メニューは、毎日変わる。
「いろんな魚の味を楽しんで欲しい」と、宮田総料理長は話されていた。 又、客層は幅広く、年配の方にも人気があるお店。ドリンクもワインのみに こだわらず、お魚に合うように、日本酒・焼酎も楽しめる。