セカンドライフでも情報配信。神戸のグルメ（gourmet）を『ＷＥＢ』プラス『セカンドライフ』で。

●タレ−48年間、代々受け継がれた自家製のタレ。
●薬味−6種の唐辛子をブレンドした自家製。辛くすると肉の味が分からなくなるので、辛くなく、唐辛子の香りがすごくいい。まずは、タレだけで食べ、次に薬味を入れて食べる。肉の味がさらに引き立つ。
●ハラミ−捌いてすぐに仕入れ。和牛の新鮮ハラミだから臭いがない。生でも食べられるが、軽く焼いて塩で食べると最高。

低カロリー、コラーゲン豊富、新鮮なホルモンに独自のタレ。淡路の玉ねぎなどのたっぷりの野菜水分と旨みが混じりあってあっさりした最高の味。ホルモンが苦手だった人も食べれてしまう。具を食べた後は、自家製の特製だしを足して、うどんを入れてお汁まで頂く。このお汁が、また病みつきになるくらい美味しい。
48年前の創業当時、焼肉はブームではなく、一代目の女将さんが、「鍋」として出していた。「ホルスキ鍋」は、お客さんが命名した。そして、約35年前から焼肉がブームとなり、28年前、神戸で初めての無煙ロースター使用はこのお店から。それに伴い、鍋が出なくなったのでメニューからはずすことを考えていたときに、鍋を求めてくるお客さんからの反対もあり、メニューはそのままに。
13年前の阪神・淡路大震災の時、幸いにも水道と電気は使用できたので、お客さんに連絡を取り、カセットコンロで、この「ホルスキ鍋」を振舞った。この女将さんの行動に共感をしたお客さんがカセットボンベを差し入れしてくれ、この鍋は「ボランティア鍋」と呼ばれていた。
今では、「きらく」には無くてはならない大人気の鍋になっている。