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西神飯店
松田芳明オーナー

西神飯店

SeishinHanten

神戸市場において、最高級神戸牛をまるごと一頭買い。西神飯店では独自のノウハウで、チャンピオン神戸ビーフを驚きの価格で販売することが出来るのです。


世界の舌を魅了する最高級の神戸牛を一頭買い

SeishinHanten

西神飯店店舗 店内
特選神戸牛
特選神戸牛 西神飯店専用牛舎
お店には数々のトロフィーや盾が並んでいます。最高牛を扱う店の証です。 お店には数々のトロフィーや盾が並んでいます。最高牛を扱う店の証です。
特選ロース焼きしゃぶ 奇跡のハンバーグ
特選クラ下モミジ
最高級の神戸牛は霜ふりが小ざし(きめが細かい)で、牛脂に甘味があり、あっさりしているので沢山の量を食べれるのが特徴。
松田オーナー 西神飯店

西神飯店は神戸牛(神戸肉)の中でも、神戸牛品評会にて優秀賞以上を受賞した肉牛のみを使用する神戸の焼肉店。

「最高級の神戸牛をリーズナブルな値段で提供する店」ということで、数々のテレビや雑誌に取り上げられ、お店の前に列ができることも珍しくない。

神戸牛品評会で優秀賞以上を受賞したものをオーナー自身が一頭買い(枝肉)で競り落としてくる。部分ごとに仕入れると、良いお肉を確保することが難しくなり、余計な経費もかかってしまうからだ。
そこで、牛を一頭まるまる仕入れ、どの部分も余すことなく利用することで、どこよりも安い価格で最上級の神戸牛を提供できるとのこと。

神戸牛(神戸肉)とは

神戸牛とは、兵庫県産の黒毛和種として血統の純粋を永年に亘って保ち続ける「但馬牛」の中でも最高品質の牛だけに許される称号。良質な野草を充分食べ て、原野を駆け強い脚、腰を作り、愛情たっぷりに育てられ、その仔牛を、六甲山系の地で2〜3年間の時間をかけて熟練された肥育農家の技術で神戸牛となる。

正式に神戸牛という称号が与えられる定義として、
兵庫県産の黒毛和種である但馬牛の血統を持つこと、神戸肉流通推進協議会指定の肥育農家が肥育していること、兵庫県内に出荷した生後28か月以上60か月以下であること、肉質等級(格付)A4のNO,6以上であること、神戸市中央卸売市場のセリに出品されることが条件となり、流通量も極めて少なく一般の焼肉店が手に入れるのは非常に困難。

西神飯店では、親子3代にわたって但馬牛の育成を行ってきた『中西牧場』に『西神飯店専用牛舎』を設け、 お客様にご満足頂けるよう中西牧場の技術とこだわりのもと『最高の神戸牛』の育成に励んでいる。

最高の神戸牛の証

数々のトロフィーや盾に証明される最高級の神戸牛。美しい細かな霜降りは、融点が低いので手で触れただけで溶けだすほど。

一頭の神戸牛を無駄にすることなく使い切るには、血のにじむような努力と、技術が必要。西神飯店は常にコスト管理を行い、最高級へのこだわりに一切妥協しない。

最高級の神戸牛は霜ふりが小ざし(きめが細かい)で、牛脂に甘味があり、あっさりしているので沢山の量を食べれるのが特徴。
他店では出せない珍しい部位も出せるので、神戸牛のおいしさをとことん堪能することができるのも西神飯店の特徴である。

「西神飯店のお肉が食べたい!」というお客様がいる限り、決して最高級の神戸牛(神戸肉)へのこだわりと、さらなるコストの追求を続けていきたいと思いますと松田オーナー。

充実したインターネット通販

厳しい審査をくぐり抜けた本物の受賞牛を神戸以外にお住いの方へお求めやすい価格でインターネット販売している。

超プレミア特選神戸牛
中西牧場の熟練された肥育技術と環境により最高級肉質に育て上げられた、超プレミア特選神戸牛(サーロインステーキ・ヘレ・ロース)は、こまやかな霜降りで、さわっただけでとけるくらい繊維の細やかさで、 さし(赤身と脂の混じり具合)の入り方、舌ざわりも味も、最高級で絶品。これほどの肉は、西神飯店でしか味わえない超プレミア物

「奇跡のハンバーグ」
神戸牛の中でもグランドチャンピオン牛のみをふんだんに使った、超贅沢なハンバーグが誕生。 その名も『奇跡のハンバーグ!!』
1日20パック40食のみ限定販売だが、神戸牛を惜しげもなく贅沢に使ったこれぞまさしくオンリーワンにしてナンバーワンのハンバーグを販売している。

ネットでの注文は下記まで...
西神飯店
http://www.seishinhanten.com

松田芳明オーナー

「貴重な神戸牛をみなさんにリーズナブルな価格で気軽に味わってほしい。」という想いを熱く伝える松田オーナー。ハードスケジュールの中、合間をぬってのゴルフはひと時の気分転換。商品開発のアイディアとエネルギーを生むバネを養っているようだ。

店内はオリックスバッファローズの選手(道具を大事にするイチローのグローブもある!!)や、超有名人も訪れる西神飯店。テレビやラジオ、雑誌とメディアの取材も絶えない。

味・品質と世界一とも言える神戸牛。そのチャンピオン牛を一頭買いするということは、これ以上の肉はほかにないということだ。
つまり世界一の焼肉店が神戸に存在するといってもいいのではないか!?

西神飯店
松田芳明オーナー

西神飯店

SeishinHanten

兵庫県神戸市西区平野町向井44-8
TEL:(078)961-2000
http://www.seishinhanten.com
平日:11:30〜14:30・17:00〜23:00
日祝日: 11:30〜14:30・17:00〜22:00 定休日はこちら


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